【素食廚房】四神湯

媽媽送給我幾包冬天可煲煮的燉品藥材包,

跟我推薦這家藥材很不錯。

親自煮過後發覺這家中藥行的藥材很新鮮,
用料實在價錢也不貴。

雖然遠在新竹,只要電話訂購就能送上台北,

也是挺方便的。

四神湯作法很簡單也很方便,

孩子也很愛喝,聽說四神可以開胃,

如果胃口較不開,可以嘗試喝四神湯補脾胃。

食材：

四神,水丸,香菇頭,豆包,百頁豆腐,高湯,鹽。

（我都是放孩子愛吃的材料,很隨性的。）

作法：

作法超級簡單,寫一行就寫完了。

A.砂鍋放入1500cc水,把食材全部加入,悶煮20-30分鐘即可。

ps.如果可食用烹調料理的米酒,可以放入少量2匙會更香。

 砂鍋放入1500cc水,把食材全部加入

悶煮20-30分鐘即可。

 

食養筆記： 

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台灣民間常用四神湯，有蓮子、淮山、薏仁、當歸，這四味藥，在中藥中稱為"四臣子"，閩南語發音一轉換就變為四神了，這四種食材都有補益脾陰，厚實腸胃的功能，可以治療脾虛、脾陰不足，消化不良，容易拉肚子，拼命吃卻不長肉的人。