【素食廚房】韓式泡菜炒年糕

泡菜炒年糕,剛好會吃辣的好友惠君來家裡,
家裡的一甕泡菜,剛好符合他的口味,
作法與"韓式泡菜炒烏龍麵"雷同,
只不過麵品更換,及這次泡菜是手工作的,
主要是年糕炒起來會軟Q軟Q的,口感特別。

主角：

年糕,番茄,豆干絲,黃瓜片,糯米椒,花椰菜,芹菜末

配角：

手工韓式泡菜,油,醬油,糖,醋,高湯。

作法：

作法：

A.油鍋熱放入番茄炒熟加入豆干絲,醬油爆香。

B.放入年糕,韓式泡菜加2碗水大火拌炒。

C.待水滾後轉小火加入糖,高湯,鹽巴,醋調味

D.蓋上鍋蓋,待泡菜湯汁與麵收汁加入花椰菜悶煮一分鐘

E.最後放入黃瓜,芹菜末中火拌炒就可起鍋上桌

 食材合照

放入年糕,韓式泡菜加2碗水大火拌炒。

 待泡菜湯汁與麵收汁加入花椰菜悶煮一分鐘

待泡菜湯汁與麵收汁加入花椰菜悶煮一分鐘。

最後放入黃瓜,芹菜末中火拌炒就可起鍋上桌

與惠君的餐點約會

買來的醃製小黃瓜,下次學做看看！