【素食廚房】紅燒土豆絲

好市多的大袋進口馬鈴薯,只要一買就讓我們連續消耗個2個禮拜,

幾乎每天都有馬鈴薯料理,還好孩子對土豆真是百吃不厭,

口感吃起來很像紅燒小薯條,孩子很快就配飯下肚了。

是道討小朋友歡心的料理。

材料：馬鈴薯,芹菜（九層塔更佳）,蕃茄,蕃茄醬,糖, 醬油膏。作法：
A.馬鈴薯切絲用油煎酥脆。
B.蕃茄切碎下去炒過,加入蕃茄醬,糖,醬油膏,鹽巴拌過。
C.芹菜切碎放入鍋裡快拌炒,即可起鍋完成。

 馬鈴薯切絲。

 用油煎酥脆。

 蕃茄與芹菜切碎備用。

  蕃茄切碎下去炒過,加入蕃茄醬,糖,醬油膏,鹽巴拌過。

 芹菜切碎放入鍋裡快拌炒

起鍋完成。

旁邊給孩子淋上番茄醬,簡單的下飯菜。