【素食廚房】脆嫩豆腐餅

這家在桃園專門工廠自製自賣的"嫩豆包",非常的新鮮好吃,

另有賣一種名為"嫩豆漿"的塊狀產品,媽媽買來給我,

還真不知道要如何處理這塊狀物的豆類食材。

沒想到撥碎之後加入一些玉米青菜等,也成為好吃的

脆皮嫩豆餅,作法也是相當的簡單。

材料：

嫩豆漿,紅蘿蔔末,香菇末,玉米粒,芹菜末,胡椒鹽,醬油膏,蕃薯粉。

作法：
A.香菇末先爆香備用。

b.把塊狀的嫩豆漿撥碎,放入紅蘿蔔末,香菇末,芹菜末,胡椒鹽,醬油膏,蕃薯粉。
C.帶手套進入鍋具中輕輕的揉和攪拌在一起。
D. 鍋內放少許的油,抓一球豆泥裹點酥脆粉,拍成扁平狀。

E.中小火慢煎成酥脆狀即可起鍋。

 塊狀的嫩豆漿

 放入紅蘿蔔末,香菇末,芹菜末,玉米粒,胡椒鹽,醬油膏,蕃薯粉

 帶手套進入鍋具中輕輕的揉和攪拌在一起(香菇末要爆香)

 鍋內放少許的油,抓一球豆泥裹點酥脆粉,拍成扁平狀,放入鍋中。

 中小火慢煎成酥脆狀即可起鍋