【素食廚房】番茄青蔬義大利麵

 

義大利麵是孩子們喜愛的食品之一,

加入多種的深綠蔬菜,搭上酸甜的牛番茄,

挺健康美味的。

主角：

筆管義大利麵,番茄,花椰菜,黃瓜片,蘆筍。

配角：

植物奶油,番茄醬,醬油,糖,高湯。

作法：

作法：

A.水滾後放入筆管義大利麵,約煮15分鐘,取出沖水放涼。

B.溫鍋放入植物奶油兩塊炒番茄與番茄醬,加少許醬油膏拌炒。

C.放入義大利麵,加高湯,糖,香椿醬調味。

D.加2碗水,大火拌炒入味。

B.待水滾後轉中火放入花椰菜蓋上鍋蓋約1分鐘。

c.最後放入黃瓜,蘆筍,起司片中火拌炒,起鍋後灑茴香粉即完成。

食材

溫鍋放入植物奶油兩塊炒番茄與番茄醬

少許醬油膏拌炒

放入義大利麵,加高湯,糖,香椿醬調味

放入花椰菜蓋上鍋蓋約1分鐘

放入蘆筍

黃瓜,起司片

中火拌炒

起鍋後灑茴香粉即完成