【素食廚房】九層燴豆腐

這是一道簡單又下飯的料理,若是能吃辣,加上麻香辣椒,

可以多扒一碗飯,只是最近身體微恙,戒辣,戒冰冷水中,

清清淡淡的可以.親子共享.也是不錯。

主角：

豆腐.薑末.玉米筍,毛豆仁,番茄

配角：

油.醬油膏.番茄醬.沙茶.糖

作法：

A.油熱鍋後把薑末爆香炒番茄丁

B.加入玉米筍,毛豆仁與醬油膏.番茄醬.沙茶.糖一起拌炒

c.將豆腐家少許水一起悶煮5分鐘

D.九層塔切末,熄火,快速拌一拌即可上桌

食材合照

小火悶煮