【素食廚房】泰式酸辣湯

主角：

豆干絲,豆腐絲,番茄末,筍絲,玉米粒,毛豆,金針菇,九層塔。

配角：

沙茶,酸辣醬,醋,醬油,蕃薯粉,糖。

作法：

作法：

A.油熱鍋後將豆干絲,番茄,筍絲入鍋爆香,後放醬油膏,炒出香味。

B.玉米粒,毛豆再入鍋,酸辣醬快速拌炒。

B.加入熱水,中火滾煮並放入豆腐絲。

c.滾起後轉小火煮5分鐘入味,加入少許鹽巴,糖,醋調味,

D.最後放入金針菇並用冷水調蕃薯粉轉大火勾芡

E.起鍋前放入九層塔即完成。

 食材合照

 將豆干絲,番茄末,筍絲入鍋爆香

 並加入醬油膏,炒出香味

 玉米粒,毛豆再入鍋,酸辣醬快速拌炒

 加入熱水,中火滾煮並放入豆腐絲

 滾起後轉小火煮5分鐘入味,加入少許鹽巴,糖,醋調味,

 最後放入金針菇並用冷水調蕃薯粉轉大火勾芡

 起鍋前加入九層塔

 即完成