【素食廚房】石鍋拌飯

素食的石鍋拌飯也可以自己動手做！
是另一種清冰箱飯菜的方式,
只要有個石鍋,掌握底層的米飯變鍋吧的火候,
是非常容易完成的料理～

主角：

米飯,豆干絲,筊白筍絲,香菇絲,糯米椒,黃瓜絲,泡菜,海苔,芝麻。

配角：

油,醬油膏,香椿醬,糖,高湯。

作法：

作法：

A.石鍋放置爐火等高溫後用油抹於鍋子四周。

B.溫鍋放入飯平撲於石鍋底部四周。

C.另拿平底鍋用油把豆干絲,筊白筍絲,香菇絲用醬油膏,

   香椿醬,糖,炒香,起鍋前加入糯米椒。

D.待石鍋的米飯成鍋粑後把上述c炒好的材料鋪放於

   石鍋2/1範圍內。

E.其餘鋪放泡菜於黃瓜絲,食材頂上放海苔絲與芝麻即完成！

食材合照

把石鍋溫熱後用油抹於鍋子四周

溫鍋放入飯平撲於石鍋底部四周

慢慢藉由溫度把米飯煎烤成鍋吧

石鍋拌飯上桌