【素食廚房】泰式酸辣炒飯

 
Alex與我都很喜歡吃的簡單炒飯料理,泰式酸辣醬一般素料店都方便買的到,炒飯麵類的很容易清理冰箱一些剩餘的食材,方便快速又營養好吃。

主角：

隔夜冷飯,蘑菇,豆包絲,盧筍,玉米粒,辣椒一條,九層塔,青菜少許

（其實就冰箱的菜都拿出來一些,配色一下就很ok）

配角：

泰式酸辣醬,醬油

作法：

作法：

A.熱鍋後將蘑菇,豆包,玉米粒下去翻炒,並加入酸辣醬2匙,醬油膏少許 （視個人口味）炒出香味

B.再把隔夜冷飯加入翻吵,加入青菜類與盧筍

c.翻炒出金黃色,最後起鍋時熄火放入九層塔,即完成

熱鍋後將蘑菇,豆包,下去翻炒,

並加入酸辣醬2匙,醬油膏少許,炒出香味

隔夜冷飯加入翻吵

加入青菜

與盧筍一起翻炒

最後起鍋時熄火放入九層塔

完成品

炒飯小秘訣：

用冷飯才容易粒粒分明

盡量不要用壓,容易將飯粒的澱粉壓出,容易黏黏的

視覺與口感就不這麼完美！

【素食廚房】絲瓜麵線

 

絲瓜也是我媽種的夏季時令蔬菜,蔬菜都是沒農藥的吃的相當安心,

自己種的都有股特別的清甜滋味,應該就是菜根香吧！

【素食廚房】有機南瓜燉稀飯

媽媽自己種的南瓜,年年收成很好,堆的滿地都是,

南瓜營養很好,可惜我跟Alex都不愛吃,

可是墩稀飯感覺很像地瓜,甚至比地瓜稀飯還好吃,

這樣的煮法,我還可以接受,

重點是自然的甜味稀飯,孩子很愛吃,

尤其是砂鍋煮的稀飯,真的特別好吃。

紅豆3.11ys

 猜猜看妹妹在做什麼？這麼認真的模樣？

原來是在撥紅豆,山上試種了紅豆,
剛好阿嬤採收在院子裡曬乾,
沒看過紅豆的生長模樣的我們,
好奇的跟著孩子們一起撥紅豆,
妹妹邊撥,嘴裡邊念...紅豆生南國 春來發幾枝,,,
撥紅豆,自己腦袋瓜聯想到我教她的唐詩,
妹子串聯力真是不錯,只是阿源見狀接著唸,
夜來風雨聲,花落知多少！！
害我快跌倒,真是張冠李戴,小搞笑一個。

原來曬乾的扁條狀的豆莢裡是紅豆呢！

 源哥也來湊熱鬧

 紅豆原來是長這樣！

從山上往下照,這天真是好天氣

豔陽高照的中秋3.11ys｜光陰地圖0922

中秋節非常難得是豔陽高照的好天氣,

今夏很少泡到的游泳池趕緊拿出來讓玩,

臨時起議的活動,大家都忘記帶泳衣回家,

只好去阿嬤衣櫥挖寶,今年多加一個小Q,

三人擠進游泳池,好熱鬧無比! 

中秋前夕瘋狂的夜烤3.11ys｜光陰地圖0921

說好了,今年中秋節要懶懶的過滴....,
怎知中秋的前一天下午,Alex下午打電話給我,
聊著聊著我倆變心的說：沒有烤一下,好像不像中秋節喔,
有誰可以瘋狂的跟我們臨時做這件事呢？

撇除了有點年紀的父母,在教書的水姨,又只能一起"素烤",
腦袋瓜馬上想到表姊一家人,電話確認意願後,
五小時後,接玩小孩,快速的幫孩子洗完澡,調好素烤醬汁,
待ALex下班後,就快速到林口表姊家碰面,
沿路上滿街都是碳烤的味道,還好,臨時決定瘋狂一下,
才不會晚上聞到家家每是香味時,覺得沒有過節的氣息,
想想還真是真是不甘寂寞的兩人...。

怕傷及新舖設的人行道,選擇在水溝蓋上烤＠＠

 表姊不愧是優質家庭主婦,手腳真快

 源源也要來湊一腳,幫忙搧風

 對面街角也有一組人家在烤肉

 還有碳烤義大利麵,真的很好吃！

 林口文化路上的重劃區,路與人行道都很寬廣

街道很整齊乾淨,公園都是剛舖好的新磁磚

 燈光不足,都需要靠手電筒照明,還是不減樂趣

孩子們跟表哥表姊去夜遊探險

烤完了,在公園旁吃柚子閒聊,已經是12點了

【素食廚房】九層燴豆腐

這是一道簡單又下飯的料理,若是能吃辣,加上麻香辣椒,

可以多扒一碗飯,只是最近身體微恙,戒辣,戒冰冷水中,

清清淡淡的可以.親子共享.也是不錯。

颱風夜.瘋畫圖｜光陰地圖0918

對於磊語兄妹家的畫板,我們家的爸爸看完他們的blogger
也很想要衝去買一個回家,但被我理性的勸退後,
應該還在買與不買的掙扎中。

所以颱風天的下午,開車回家的路上
Alex堅持要去書局買大海報紙,颱風夜讓孩子們畫個過癮, 
好個山不轉路轉的爸爸！
所以,吃完晚餐,孩子們興奮地收拾完餐桌,
攤開大大的白畫紙,兩人拿筆盡情的塗鴉,

爸爸還跟他們完起畫身體的遊戲,
最後爬上餐桌,畫的可瘋狂盡興,
5元的模造紙cp值很高喔！

【素食廚房】麻香炒皇宮菜

這是我很愛吃的青菜種類,尤其這類菜適合炒麻油,

愛吃麻油料理的我,常常搜刮我媽種的皇宮菜回家料理。

主角：

皇宮菜.老薑.天恩素肉塊

配角：

麻油.醬油膏.米酒

家事同工3.11ys

什麼時候可以讓他們進廚房學做事情呢？

在看完蔡穎卿老師的"小廚師: 我的幸福投資"一書後,
家事同工的想法,一直在心中醞釀發酵...

搬家後,廚房回身的空間變大,只要小心安全問題
我想心理關注的事情是可以開始落實實踐的,
這週開始,待兩人放學後洗完手,開始領著兩人進廚房
一人負責一樣小小的工作,洗一樣菜或挑菜葉等,
扶著兩人的小手拿刀與我一起練習切菜
開始"家事同工"的生活練習。

如同小廚師書中蔡穎卿老師提到的,

原來,愛孩子就是著麼單純的一件事,

就用全然的誠意,把自己勝任的事情,好好帶他們做一回,

然後用欣賞的眼光,用耐心的期待.展望他們的未來

孩子的潛能的確是無限的,

只是在父母陪做的當下,我們是否願意用誠意來帶領,

因為我們三兩下就可以做完的事情,

可是孩子要父母給機會反覆的練習,從中得到成就,

孩子學習的是,一件事情的學會與完成,

父母學習的是,無限的包容與耐心教導。

 一人負責洗好一樣菜

 教他們用剪刀來挑菜,晚上都把自己挑的菜吃光光

可認真的挑山上阿嬤自種的菜呢！

飯後全家一起動手收拾完畢,繼續做工

颱風夜,阿公送來的愛心菜