【素食廚房】玉米濃湯

孩子放學回來問我：媽媽你會不會煮玉米濃湯?

師姑煮的好好吃喔,（學校負責烹飪的阿姨,孩子都尊稱她師姑）

於是,在孩子的點菜之下,隔晚就煮了玉米濃湯,

甜甜的濃湯,是孩子熱愛的口味！

主角：

馬鈴薯,豆皮,玉米罐,,九層塔。

配角：

高湯,植物奶油,鮮奶,鹽巴。

作法：

作法：

A.湯鍋放少許水,把切細丁的馬鈴薯放入,悶到入口即化的軟度。

B.再放入植物奶油,鹽巴,高湯拌攪。

B.放入豆包丁,玉米濃湯罐頭,把水加到八分滿,煮滾。

c.放入鮮奶,起鍋前加入切細末的九層塔即完成。

備註：

1.因為是兒童吃的,所以煮以清淡為主,捨棄了胡椒與用油爆香等,

若是大人吃的,可以自行變換調味 。

2.我們家孩子偏愛吃九層塔,若不愛吃的可以加入羅勒等香料。

 食材合照

 湯鍋放少許水,把馬鈴薯放入,悶到入口即化的軟度

 再放入植物奶油,鹽巴,高湯拌攪

 放入豆包丁

 玉米濃湯罐頭,把水加到八分滿,煮滾。

 放入鮮奶

鮮奶調和濃湯顏色

加入切細末的九層塔

 中火煮滾

 點菜的小饕客非常捧場,吃完大盤炒飯後加喝大碗湯！

小朋友的最愛!