【素食廚房】奶油南瓜燉飯

媽媽種的南瓜今年大豐收,多到吃不完,

所幸孩子愛吃,我就拿個幾顆,想辦法來做其他料理

今天挑戰的是沒做過的燉飯,水的比例若拿捏不對,

就會煮成稀飯.......,不過今天煮出來的成品

還算滿意,自己吃了兩盤,奶油加上南瓜,真是對味！

是道香氣濃郁的營養的料理。

主角：

南瓜,米,豆干絲,香菇絲,芹菜末。

配角：

高湯,植物奶油,醬油,鹽巴。

作法：

作法：

A.油鍋熱放入香菇絲,豆干絲炒熟加入醬油爆香。

B.放入植物奶油拌炒。

B.再放南瓜,米,加1.5碗水,高湯,鹽巴用中火翻炒5分鐘,待米將水收汁。

c.放入電鍋,並加入1.5碗水,電鍋跳起後翻米再悶10分鐘即可。

媽媽種的有機南瓜,高矮胖瘦都有....

 食材大合照

 油鍋熱放入香菇絲,

 豆干絲用奶油翻炒

  炒熟加入醬油爆香

 再放入切塊南瓜

米,加1.5碗水,高湯,鹽巴用中火翻炒5分鐘

 待米將水收汁,放入電鍋

加入1.5碗水,電鍋跳起後翻米再悶10分鐘即可。

灑上芹菜末,南瓜墩飯完成！