【素食廚房】蔬菜煎餅

又是一道清理冰箱食材的方便料理,

做法相當很簡單,又快速。

孩子吵著要吃馬鈴薯煎餅,家裡沒有馬鈴薯,

只好翻出剩下的青菜,拌著麵糊,高麗菜的口感很脆,

搭上麵糊的香味,孩子很捧場的吃光光。

【素食廚房】韓式黑麵醬。炒麵

忘記曾在哪家飯店的早餐裡吃過這樣黑不溜丟的黑麵,

特殊的口感一直念念不忘,但不知在哪可以買這樣黑醬呢？

於是在幾年後的某天,路過專賣韓國食材的材料行,

看到這樣的黑麵醬包,排面說明清楚的標著素食可用（讚）,

於是非常開心的買回家實驗。

果真,就是當年記憶的味道,這道料理很特別的是,

放冷比剛煮起來熱熱的還要好吃,特別是冰過的風味更佳。

孩子的聚會。北大 5.10ys

最近犯懶的嚴重....（嘆）。

照片置了一堆沒整理,記錄也因此而阻塞。

自上次相約游泳後,又一陣子沒見,這次相約遛冰,

前一天這兩對兄妹都大包小包的各自整理明天要碰面的物品。

玩具,好物,都迫不及待想要跟對方分享,

又是相約老地方北大消磨一下午時光。

朱銘美術館5.10ys

前兩個月相約公婆去金山吃野菜,順到繞到朱銘美術館走走,

這地方以前來過幾次,有孩子以後就沒來過了。

現在有戲水池,應該也是這幾年新增的,

傍晚的氣溫比較沒有這麼炙熱,便宜了孩子大玩特玩,

好在是車上都有準備一套衣服,不然要拎著落湯雞回家。

【素食廚房】咖哩末醬

之前寫的食譜裡面,常常提到咖哩末的酌料。

這酌料很特別,名字叫咖哩末,卻沒有咖哩的味道,

但南洋料理只要加入幾匙就很有其風味。

不知是否跟咖哩很合味,所以叫咖哩末。

如下圖的包裝原料來自馬來西亞,

 在Y拍搜尋素食咖哩末,可以找到,一包100元。

花蓮。第三天 5.8ys

第三天要要準備回家了！

早上我們於飯店外面的花園走走,

孩子們越來越大了,出去旅行也越來越輕鬆。

遠遠的看著他們自在的身影,

想想他們願意跟父母同遊的時光也就是現在,

現在會膩著妳,挨著妳,這時間也是短暫的可以。

不過當父母就是這樣不會因為以後如何而少付出,

除了心甘情願,還是心甘情願阿！

【素食廚房】香酥排漢堡

素漢堡也可以自己做！

Dora妹子跟他老爸一樣,不敢吃素料～

但這自製的素排少掉腥味,贏得兩人的歡心。

學輸贏！5.8ys

3月的某一天下課後,Jim哥哥說他要跟我比賽象棋。

我說你怎麼會？哥哥說：『我會！我真的會』

我問：『象棋怎麼玩？』他說就是『車,馬,炮,阿！』

Teacher craig有教阿！我說外國人怎麼會中國棋,

Jim哥哥很激動的說：『真的阿！craig會,所以我也會阿』

於是當天我請Alex下班買副象棋回來！

想要試看看Jim哥哥真的會嗎？

才發現,這個兩個小不點真的會玩象棋說.....。

花蓮。第二天 5.8ys

這天好運氣的是...海洋公園並沒有很多遊客,

所以玩樂設施都不用排隊,所以可憐的Alex陪孩子們玩到頭暈了,

很多轉速很快的遊樂設施已經不是我們這年紀可以重複玩的了,真是累阿！。

【素食廚房】紅燒素鰻魚

在宏茂素料行買了嫩豆漿,嘗試做手工菜,

之前用嫩豆漿做素排孩子非常愛吃,這次再試試其他作法,

試過之後發現沒有想像中困難,且花費的時間不多,

外酥內嫩的素鰻餘真的很好吃,帶便當也非常棒！

一包嫩豆漿250元,可以做16條左右,非常划算。

花蓮。第一天 5.8ys

這次的旅行,我們選擇坐火車去花蓮,孩子第一次坐火車很期待,

一次2.5小時的車程,孩子自己準備自己打發時間的工具,

自己的包包裡裝著畫筆畫紙小玩具等..

【素食廚房】芝麻糊

有晚,Jim低頭吃飯時....嚇了一跳,

撇見這孩子頭上有2根金到快轉成白色的頭髮,

心理暗自吃驚了一下,由於遺傳的關係,兩孩子的髮色都屬於偏金黃色,

其實我的髮色自小也是如此,沒有染髮,也讓人以為我是染過,
沒有專屬東方人的烏黑髮色,但到也沒有白髮就是了。

但Alex自青春期已是滿頭白髮的少年郎,少年白的遺傳基因真令人不安與擔心。

於是只能多煮芝麻糊,希望藉由食療來讓孩子改善日後易長白髮的體質。

走走走！去三峽

跟磊語兄妹的聚會老地方除了就是'三峽'還是'三峽',

但我們（其實是磊媽）還是同中求異的準備不同的活動。 

東區散步5.7ys

兩人手牽手走在東區街頭,我跟Alex走在孩子身後,

忍不住拿起相機拍下這一幕。終於為人父母我們,

可以在孩子身後面用眼睛守護,嘴巴提醒..,

放手讓他們自己學著獨立探索,而我們散步於身後。

穗科手打烏龍麵

要不是哈痞介紹,從招牌看來,絕對不會想到這間是素食料理。

剛開幕不久,但高朋滿座,人不少要預約比較不會久等。

店家特別去日本烏龍麵名店拜師之後再來台開店,

讓素食者很有口福。

【素食廚房】涼拌素雞

這道小菜非常的爽口下飯。
以前常去忠孝東路的巷子裡的"隨緣素麵線"吃麵線。
這家麵食攤的小菜算是數一數二的美味。
於是就邊吃邊學,回家減去Alex不敢吃的香菇,
調理成自家愛吃的口味,很快速就可以完成的一道菜。

2～3月雜記5.6ys

老師最近都會讓他們練習念故事書給中小班的同學聽,
所以回家也常拿書出來唸！
會注音後就常會自己念書了,上回Jim自己唸讀孟子,70％音律正確,心得是,常常固定的唸讀經典,拼注音唸讀的速度變快了,
也藉此是跟他們分享,有付出努力,累積必有收穫的道理。
討論時他們也能理解認同,也是一進步與收穫。

【素食廚房】脆嫩豆腐餅

這家在桃園專門工廠自製自賣的"嫩豆包",非常的新鮮好吃,

另有賣一種名為"嫩豆漿"的塊狀產品,媽媽買來給我,

還真不知道要如何處理這塊狀物的豆類食材。

沒想到撥碎之後加入一些玉米青菜等,也成為好吃的

脆皮嫩豆餅,作法也是相當的簡單。

第五番｜花童。Hank叔叔結婚5.5ys

Alex的高中好友Hank,終於結婚了。

帥氣有型的機師與漂亮的空姐,宴請在仁和齋素食餐廳,

很榮幸的我們的孩子可以擔任婚禮的花童。

【素食廚房】醬燒麵腸

惠君一家來玩,指定要吃重口味的素食。
這道鹹鹹甜甜又下飯,應該可以騙過"無肉不歡"的小磊哥。
食材：
麵腸,香菇,扁豆莢,辣椒,醬油膏,鹽吧,冰糖。

孩子的獨立日5.5ys

來記錄一下這個值得慶祝的日子。
五年多了....,全家賴在一張家大床＋單人床合併的超大床裡,
1971天擠來擠去的日子,終於在這天結束了。

上次孩子去找磊語兄妹玩,看到兩兄妹的上下舖,也頗能接受,
於是鼓勵他們也能獨立自己睡,像磊語兄妹一樣,
這天ikea送來的上下床,運送人員不到30分鐘就裝好,
於是我們也在這天能讓Alex與我一夜好眠,孩子的睡姿海派,
身長180cm的Alex,常被擠的只剩一角可睡,經常性的腰酸背痛很難免。

龍鳳胎難以避免的比較5.5ys

龍鳳胎大概最莫過於傷心事就是兩人成長過程不斷的被比較。
旁人無意的總是很難避免,最顯而易見的就是比較"身高",
 Jim哥哥的身高總是矮妹妹一些些,（女童這時期成長本就比男童較快）。

走出去100％的陌生人都會對著Jim說:『你是弟弟吧？』
99.9％知道他是哥哥後,一定會補上這句...,
『哇！你輸妹妹耶,要多吃一點飯喔,不然就變成弟弟了』
 不過,也無從得知Jim哥哥的被當成弟弟的辛酸...

【素食廚房】紅燒土豆絲

好市多的大袋進口馬鈴薯,只要一買就讓我們連續消耗個2個禮拜,

幾乎每天都有馬鈴薯料理,還好孩子對土豆真是百吃不厭,

口感吃起來很像紅燒小薯條,孩子很快就配飯下肚了。

是道討小朋友歡心的料理。

謝謝雙胞胎姑姑5.4ys

這天去管理室領了箱大包裹,這箱包裹是遠從花蓮寄來的,
過年發生了一段溫馨的小插曲,

Alex小時候很照顧他的一對鄰居雙胞胎姐姐,
我於青少年時期也備受兩位的照顧,

好久沒聯絡,輾轉連絡上,約在我們家小聚了一晚,

話童年的一起回憶往事。

桃園角板山。隨緣小棧

這是過年期間去的...。
人擠人的假日觀光景點,光車程來回就花了4個小時,
司機們開車都開到耐心盡失,感想是年節假日還是待在家裡最好。

拿紅包＆放鞭炮 5.3ys

過年"咻一下"就過去了,
晚睡晚起,大吃大喝的生活,真是亂了步調,

過年。

過年。
背後多了3片"撒隆帕斯"
最近家中老爺太忙了,每天都快半夜12點才到家,
這是我家事一肩扛起的印記嗎？真是老了。
anyway~
新年快樂！
大吉大利 。

小人版的恐嚇5.3ys

晚上,正在幫兒子剪指甲。
Jim說：『媽媽,我做了一個會飛的超人』
（其實是紙娃娃）
我看了一眼說：『耶！紙片超人很恐怖耶』
（意指很扁瘦的超人...）
Jim亮起眼說：『對阿！我的超人半夜會飛到你背後,看你在做什麼...』

歲末迎新晚會5.3ys

週五小週末,學校辦了歲末迎新晚會,

熱鬧滾滾,孩子們穿著大紅的衣服,

表演打大鼓的節目,學校還有一連串的闖關活動,

晚上的校園充滿新年喜氣,寧靜的巷弄,

還有這一塊歡樂園地充滿濃濃的年味。

回顧100

發想來自朋友Adams。

用相片來回顧去年的生活,

時間真的以驚人的速度與我們賽跑,

有些看似昨日,今日,轉眼再看就是前年,去年..。

想跟Adams一樣重點式的每月只用一張照片來代表,

但很難,因有些不足以代表。

又想要放兩孩子都有的照片,只好個來一張。

很難！很難！刪了又刪,足見貪心難去阿～

101年的第一餐。金山/田園蔬食餐坊

元旦的第一天,全家開車往金山方向去,
就只想探得蔬食野味。
從基隆方向去,沿途欣賞海岸美景,
孩子看到寬闊得大海,皆興奮不已。
到餐廳後點了一桌子的菜,
順便裝了ALEX隔天的午餐便當,
雖然冷風颼颼,但胃很溫暖。

讀經小記/吉林電視台採訪

這禮拜的讀經課,在快接近下課時,
突然有中國吉林電視台來採訪,
並當場錄了孩子的學習情形。
孩子們很新奇的觀察著這突來的採訪,
還有辛意雲教授陪著孩子一起念讀,
孩子們很認真的朗讀了今天剛教過的老子第三十章。

看煙火。跨年5.2ys

有孩子的跨年最安全的方式就是在家裡過,
想到要去街上人擠人...就腿軟,離那青春年代已久遠～
這次去水姨家頂樓看煙火,
並以可愛的糜鹿蛋糕來迎接新的一年。


Jim的新年新願望一直不斷的改變........,
原先許的是：可以很快的把玩具收好（媽媽平常的威嚇奏效）
後來自己又改成：希望可以聽懂Teacher Craig說的每句英文。（Teacher Vivian說很上進的願望）
Dora妹的願望是：希望不要跟哥哥生氣。（有自知的小妹）
後來聽Teacher Vivian說兩兄妹在學校許的願望以上皆非,
果真是善變阿。

【素食廚房】四神湯

媽媽送給我幾包冬天可煲煮的燉品藥材包,

跟我推薦這家藥材很不錯。

親自煮過後發覺這家中藥行的藥材很新鮮,
用料實在價錢也不貴。

雖然遠在新竹,只要電話訂購就能送上台北,

也是挺方便的。